France · Beaujolais
Camille Perrin
Les Sols Libres
Camille a quitté Lyon pour quelques parcelles de granite rose. Elle vinifie en grappes entières, sans chichi, et signe des gamays qui rappellent pourquoi on a tant aimé ce cépage.
Hectares
4.2
Cépages
Gamay
Bouteilles
2
PHILOSOPHIE
Vendanges entières, infusion plutôt qu'extraction, pas de soufre à la mise.