France · Ardèche
Antoine Fabre
Domaine des Rives
Antoine travaille à l'écart des modes, dans des parcelles qu'il connaît par le bruit du vent. Ses vins sont francs, lumineux, parfois légèrement turbulents. C'est précisément pour cela qu'on les aime.
Hectares
6.5
Cépages
Grenache, Syrah, Viognier, Chardonnay
Bouteilles
3
Première rencontre
Printemps 2024, autour d'une table en bord de rivière.
PHILOSOPHIE
Travail des sols à la main, levures indigènes, soufre presque absent. Antoine défend une viticulture lente, qui prend le temps d'observer avant d'intervenir.
Les bouteilles disponibles
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